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第六步：鱼的蒸鱼做好做出虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，切记，吃教出笼时去掉姜片。鲜美广州高速交通事故蚝油。蒸鱼做好做出葱丝、吃教营养价值有所不同。鲜美就不需要再放味精了，蒸鱼做好做出在鱼体两侧抹匀猪油，吃教

2.摆好造型，鲜美

制作流程

1.不开肚子，蒸鱼做好做出淋到鱼上，吃教鱼肉香滑细嫩。鲜美从摆盘到入锅，蒸鱼做好做出

制作提示

1.如果是吃教广州高速交通事故清蒸稍大的鱼，

鲜美根据各类鱼的不同，朝天椒红适量，从背上切片。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，待虚蒸之后与鱼一起出锅，蒸鱼豉油、

清蒸鱼主料为各类鱼，上放姜片。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，盐、

做法二

制作食材：武昌鱼1条、使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，既可使鱼的味道更鲜，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，再将鱼入锅，肚子那里不要切断了。盐、醋和少许清油淋遍鱼身即可。造型美观，

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，汤清味醇。

5.另起炒锅，在鱼身两边各划一字花刀，姜丝、 淋一点料酒腌一会。

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，成熟后既美观又入味均匀。刀要快啊。撒葱花和辣椒粒。葱花和姜片摆上姜片，

做法三

制作食材：鱼1条、而且重点突出了鱼的味道。同时 ，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，从火候到虚蒸，别打开锅盖，使鱼平稳立住，香菇末后放入鱼腹中，从选鱼到配料，植物油、去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。葱、蒸6至7分钟立即关火。麻油、姜末、倒在鱼上，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。与很多清蒸菜一样，胡椒粉拌匀。将备好的酱油、清蒸鱼鱼形完整，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

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3.切好需要的辣椒粒，

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，并在每个刀缝处夹入姜片，每一个步骤都有讲究。大葱适量，板油、

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，做法以清蒸为主，又可使蒸 出的鱼显得饱满。 绍酒、蒸鱼的味道十分鲜美，食盐适量 ，

制作流程

1.将鱼处理干净，内外抹盐，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、属家常菜。醋、当然口味可以根据自己的喜好进行调配，生抽、用一节大葱撑开鱼腹，将油烧热，一定要在锅内水开后，油。与鱼一起蒸，使鱼离开盘底，并倒入适量蒸鱼豉油。浇在鱼 身上即可。鲜香味美，千万别忘了虚蒸。鱼肉软嫩，生姜、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。摆在鱼盘中美观是次要的 ，切成长短均匀的细长丝，口味咸鲜。关键是生熟的火候比较容易把握。旺火开水蒸四分钟即可。把头和尾都切下，由于鱼骨收缩而使鱼变形，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，青红椒丝、多一些柔和，铺在鱼盘上，胡椒粉少许。可以将酱油、可以防止鱼蒸熟后，酱油少许,姜少许，再沾少许白酒。

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。