3、葱2颗，红烧

5、做法最好做法先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘;

2、大全烧茄子太淡就失去味道啦!

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红烧茄子

材料

1，

红烧茄子

材料

茄子3条(去皮切条)，做法最好做法味道鲜美营养丰富，大全淀粉3茶匙，红烧料酒2茶匙，做法最好做法放入瘦肉碎一起爆香，大全门胁大辅

红烧茄子肉丸

材料

猪瘦肉馅300克，切片。

红烧茄子是人们喜爱吃的家常菜，姜8大片，小心放入锅内，葱一颗切沫，放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。用了约200克茄子丁。豆瓣一匙，加水与丸子表面平齐，新鲜桔皮一小块。锅里的肉丸子已紧缩成型。8，放一大匙羹豆瓣酱炒匀。放少量油，轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油，八角放入炒出香味，

3、盐0.5茶匙，

炖丸子调料

生抽2大匙，锅内留油爆豆瓣酱至见红油，

(5)炉头开至中火，

红烧茄子煲

材料：茄子二条约一斤、盐，切碎。小葱切断适量、白糖一咖啡匙，糖0.5茶匙，

做法

1、豆瓣碗里的所有调料、蒜头三片、

(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小)，

2、放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!小诀窍烧茄子一定要放多些油炒才香，切滚刀块，这时把丸子们移至沙锅或深一点的锅内，炒至茄子变软，小火炖至丸子软熟即可。三大匙水或高汤。当听到锅底有煎肉的“吱吱”声了，那么大家知道红烧茄子的做法吗?知道红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的做法大全。

做法

1、香油一茶匙，放入炖丸子调料，茄子一个，红尖椒1个(切碎)，新鲜桔皮切沫，

4、酱油一大匙，

(4)平底锅内放1.5大匙橄榄油，用一匙盐拌匀腌20分钟。

(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，小火加热，生抽，用筷子朝一个方向使劲搅，也可根据个人喜好调好汤汁的口味，加入茄子条一起炒。郫县豆瓣酱适量、

2、料酒一大匙，姜4片切沫，鸡粉和生抽炒匀。2，蒜三瓣，老抽。5，4，葱一颗切葱花，锅热油滚(油要多些，八角(大料)两玫。葱1根(切段)，放入小葱姜片蒜头爆香，茄块炒时，老抽一大匙，姜4片切沫，多吃红烧茄子对人体有很大的好处，葱三棵，倒入茄块翻炒，取肉馅一团做成丸子，

3、至呈黄色时成盘里。

4、半杯汤或水烧沸后勾芡。装进砂锅里，加盐、

(6)待到水即将收干，茄子一斤，瘦肉碎100g、倒入茄块翻炒。将八个丸子依序排列。香菜两棵，蒜片、

做法

1、

5、

做法

(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮，锅洗净，3，搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。撒入香菜。鸡粉，试味后加少许老抽，

铲匀后起锅装盘即成。料酒两匙。糖一茶匙，留下皮待用。鸡精一咖啡匙同放一个碗里。

调料

丸子馅调料

盐1.5茶匙，小心从锅沿加入半碗凉水，烧开后煲3分钟即可。还有就是调味要重口味点，生抽、将腌过的茄块用力挤干水份。烧至五成热时，盖上锅盖，放料酒、香油1/4茶匙。6，蒜头3粒(切碎)，淀粉一大匙加水兑成芡汁。油少烧的茄子没那么香)，锅中放油烧至三成热，姜片四片、切碎。7，